|
|
Tsjai Tsjow Fan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 GR. KOUDE GEKOOKTE RIJST
10 GEDROOGDE CHINESE CHAMPIGNONS
2 PREIEN
3 STENGELS BLEEKSELDERIJ
200 GR. SPERZIEBOONTJES
100 GR. TAUGHE
0,5 DL. GRONDNOTENOLIE
GERASPTE GEMBERWORTEL
2 KNOFLOOKTEENTJES
5 WORTELTJES
1 BLIK BAMBOESPRUITEN
5 UITJES
CHINESE SOJASAUS
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
WEEK DE CHAMPIGNONS IN HEET WATER, LAAT ZE VERVOLGENS IN EEN VERGIET UITLEKKEN, MAAR VANG HET WEEKWATER OP.
SNIJ DE GEWASSEN PREIEN, BLEEKSELDERIJ EN BOONTJES HEEL FIJN. WAS DE TAUGHE EN ONTDOE DIE VAN DE ZAADHULSJES. VERHIT DE OLIE EN FRUIT DAARIN EEN TL. GERASPTE GEMBERWORTEL EN DE UITGEPERSTE KNOFLOOKTEENTJES. VERWIJDER DE STELEN VAN DE CHAMPIGNONS, SNIJ DE HOEDEN IN PLAKJES EN VOEG DIE, MET DE PREI, BLEEKSELDERIJ EN DE GERASPTE WORTELTJES EN DE BOONTJES BIJ DE GEFRUITE GEMBERWORTEL EN KNOFLOOK. SHEP HET MENGSEL OM TERWIJL U HET ENKELE MINUTEN BAKT. VOEG DE FIJNGESNEDEN BAMBOESPRUITEN EN DE TAUGHE TOE, ROER DEZE ER GOED DOOR EN SCHEP ER DAN DE RIJST BIJ, GEVOLGD DOOR DE FIJN GESNIPPERDE UITJES. SCHENK ER 1 DL. CHAMPIGNONWEEKVOCHT EN EEN PAAR EL. SOJASAUS BIJ. ROER HET GEHEEL GOED OM EN SERVER HET GERECHT METEEN.
|
|
|